Cá chỉ vàng khô là một món ăn được nhiều người yêu thích, trong 100g cá chỉ vàng khô có khoảng 255 calo, nên nếu bạn ăn vừa phải, đúng cách thì cá chỉ vàng khô không gây béo.
Cá chỉ vàng còn được gọi là ngân chỉ là một loài cá nước mặn, có thân hình khá nhỏ - bằng lòng bàn tay, thuộc họ cá khế, thường sống ở khu vực gần bờ biển, đặc điểm nhận diện là ở phần bụng nó có đường sọc màu xanh xám đậm và sáng bạc, cá có hình thoi dẹt.
Cá chỉ vàng khô là một món ăn được chế biến từ cá chỉ vàng tươi, cá tươi sau khi được đánh bắt về sẽ sơ chế sạch, cắt thịt và mang đi phơi khô. Quá trình này giúp cá chỉ vàng dễ sử dụng hơn, dễ bảo quản và được rất nhiều người ưu chuộng nhờ hương vị thơm ngon.
Cá chỉ vàng khô có hàm lượng calo vừa phải, nếu tính ra từng con thì lượng calo này khá thấp. Cụ thể:
Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi, tùy vào cách bạn chế biến và các thực phẩm bạn ăn kèm. Chẳng hạn, cá chỉ vàng rim me sẽ có lượng calo cao hơn so với cá chỉ vàng khô chỉ nướng trên bếp than hồng đơn thuần.
Cá chỉ vàng khô còn là nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều:
Trong đó, omega-3 là dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, B12 hỗ trợ chức năng thần kinh, còn canxi lại duy trì hệ xương và răng chắc khỏe.
Với hàm lượng calo vừa phải, cá chỉ vàng khô không làm bạn béo nếu bạn ăn đúng cách và kiểm soát calo mỗi ngày chặt chẽ. Việc tăng cân hay không chính xác là tùy vào việc bạn ăn.
Trung bình, một người trưởng thành cần khoảng 2 000 calo/ ngày. Nên nếu bạn chỉ ăn vài con cá chỉ vàng khô thì không ảnh hưởng tới cân nặng của bạn, không những vậy nó còn là món ăn vặt lành mạnh thay thế cho bánh kẹo, đồ ăn giàu năng lượng.
Bên cạnh đó, cá chỉ vàng khô có hàm lượng chất béo thấp nhưng lại chứa nhiều chất đạm và omega-3, giúp bạn duy trì cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, điều chỉnh lượng calo dễ dàng, từ đó giúp bạn giảm cân. Ngoài ra, omega-3 và canxi là các dưỡng chất thiết yếu đối với cơ thể.
Bạn có thể thêm khô cá chỉ vàng vào thực đơn giảm cân của mình bằng những món ăn như:
Nguyên liệu:
Cách làm:
Như vậy là đã hoàn thành món cá chỉ vàng rim me vừa thơm ngon, vừa đậm đà.
Đây là một món ăn dễ làm, cũng không cần chế biến gì.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nếu không có than củi để nướng bạn có thể dùng lò vi sóng, nồi chiên không dầu để nướng cá.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Để ăn cá chỉ vàng khô giảm cân, bạn hãy ăn vừa phải hãy kết hợp cùng nhiều loại rau xanh. Dưới đây là những lưu ý quan trọng:
Tuy khô cá chỉ vàng ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong một lần ăn, đồng thời chỉ nên ăn 4 lần/ tháng. Còn nếu bạn đang bị các vấn đề về tiêu hóa hoặc dạ dày thì nên hạn chế.
Hãy chế biến cá chỉ vàng bằng các phương pháp lành mạnh như làm gỏi, nướng. Không nên dùng nhiều dầu mỡ hay đường để chế biến cá chỉ vàng. Ngoài ra, không nên nướng hay chiên cá cháy, vì ăn đồ cháy sẽ rất có hại cho sức khỏe.
Những lưu ý này sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của cá chỉ vàng khô.
Bạn nên mua cá chỉ vàng ở nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên những con cá có màu nhạt, vì chúng thường là cá tươi và chưa bị thêm các gia vị. Nếu cá có màu quá sẫm có thể nó đã được tẩm gia vị hoặc không còn tươi.
Phụ nữ mang thai nên tránh ăn cá chỉ vàng khô, thay vào đó nên chọn các loại thực phẩm tươi sống, sạch để thêm vào thực đơn, đặc biệt là cần chế biến kỹ và nấu chín rồi mới sử dụng.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
