Hàu là một thực phẩm có nhiều dưỡng chất, bà bầu có thể ăn hàu, nhưng cần ăn hàu sạch, chế biến chín kỹ càng, ăn đúng cách và ăn vừa phải.
Hàu là nguồn cung cấp phong phú các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.
Hàu biển là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng phong phú. Trong 100 gram hàu biển tự nhiên chứa các chất dinh dưỡng bao gồm:
Trong đó: RDI là nhu cầu dinh dưỡng cần hàng ngày
Loại hải sản này chứa nhiều omega-3, kẽm, đồng, selen, mangan, sắt, vitamin B12, và vitamin D, đây đều là những dưỡng chất có lợi cho bà bầu, cũng như được khuyến khích cho mẹ bầu bổ sung, chúng góp phần giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ phòng ngừa viêm não.
Kẽm là một trong những dưỡng chất quan trọng trong quá trình phát triển thần kinh của trẻ, kẽm có trong nhiều thực phẩm khác nhau nhưng ở trong hàu nó có hàm lượng ấn tượng, điều này giúp hàu trở thành một thực phẩm lý tưởng cho phụ nữ mang thai.
Ngoài ra, hàu còn cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cao. Đặc biệt, hàu còn có lượng chất béo thấp ( 1 con hàu chứa khoảng 3g) và chứa khoảng 7g chất đạm nó giống như một loại chất đạm hoàn chỉnh, đồng nghĩa với hàu có thể chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Phụ nữ mang thai có thể ăn hàu bình thường, nhưng các bà bầu cần chọn những con hàu tươi sạch, được đánh bắt hay nuôi trồng ở các vùng có môi trường trong lành, trước khi nấu cần chế biến sạch sẽ, đặc biệt là cần được làm chín hoàn toàn. Quá trình nấu chín hàu sẽ loại bỏ hầu hết các vi khuẩn hoặc độc tố.
Khi mang thai, không được ăn bất cứ thực phẩm sống nào, chế độ cần đáp ứng mục tiêu " ăn chín, uống sôi". Tuyệt đối không được ăn đồ sống, bao gồm hàu vì một số vấn đề sau:
Tuy hàu là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho mẹ bầu và bé, nhưng trong thai kỳ, người mẹ khá nhạy cảm, nên nếu có ăn hàu thì cần lưu ý:
Tốt nhất trước khi muốn ăn hàu, mẹ bầu có thể hỏi ý kiến bác sĩ để có liều lượng ăn phù hợp với nhu cầu của mình.
Dưới đây là một số món ngon từ hàu mà bạn có thể tham khảo:
Cháo hàu là một món ăn thanh nhẹ, cháo nấu có vị ngọt béo thơm ngon. Hàu tươi được chế biến sạch thì cho nấu cùng với gạo, khi hàu chín, cháo mềm thì thêm hành lá và tiêu. Đây là món dễ tiêu hóa và rất bổ dưỡng,.
Hàu hấp sẽ giúp giữ trọn dưỡng chất của hàu. Đầu tiên cần làm sạch và sơ chế hàu thật kỹ, sau đó kết hợp cũng các nguyên liệu như gừng, sả, ớt.... tiếp đó cho lên bếp và hấp chín hoàn toàn.
Hàu nướng với mỡ hành là một món ăn hấp dẫn, những con hàu được chà sạch vỏ, sơ chế sạch sẽ rồi tách hàu ra, thêm chút đậu phộng rang và hành phi thơm lừng, rồi nướng cho chúng chín đều dưới than hồng. Món này không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Bạn cũng có thể dùng nồi chiên không không để nướng. Nhưng cần chắc chắn món này được làm chín kỹ rồi mới ăn.
Hàu xào với mướp cũng là món ăn bạn có thể tham khảo, bạn cũng cần sơ chế sạch hàu, sau đó xào cùng mướp, thêm chút hành và gia vị. Món ăn này giúp phù hợp cho những ngày hè.
Bạn cũng có thể làm món hàu chiên để thay đổi khẩu vị, món ăn này bạn cần sơ chế sạch và tách phần thịt hàu ra riêng, sau đó làm sạch rồi mang đi ướp gia vị, rồi tẩm cùng bột chiên giòn và chiên chín. Món ăn này thì nên lâu lâu ăn một lần.
Món canh hàu kết hợp rau cải sẽ giúp bữa cơm ngày hè thêm phần hấp dẫn, canh có vị ngọt tự nhiên. Hàu sau khi sơ chế sạch thì được nấu chín, sau đó cho cải cắt nhỏ vào, nêm gia vị cho vừa ăn là có ngay chén canh hàu rau cải.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
