Lẩu tôm hùm hải sản là một món lẩu vô cùng thơm ngon, lẩu được làm từ tôm hum, cua, mục, cùng các gia vị cơ bản khác. Giúp tạo nên một món ăn đậm đà, bổ dưỡng và ngon bá cháy.
Lẩu tôm hùm hải sản là một món ăn nóng hổi, hấp dẫn, thường được chế biến từ tôm hùm tươi, kết hợp cùng các nguyên liệu tươi ngon khác như mực, cua.... Nước lẩu có vị ngọt tự nhiên, cùng các loại hải sản béo và mềm, giúp món lấu tăng hương vị.
Món lẩu này không chỉ ngon miệng mà còn giúp cho bữa ăn của gia đình thêm ấm cúng, là một món ăn bạn có thể tự thực hiện tại nhà để đãi cả nhà.
Món lẩu này cần có những thành phần như:
Tôm hùm là một loại hải sản có hàm lượng omega-3 dồi dào, axit béo này đóng góp vào việc giảm cholesterol trong cơ thể. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn chứa nhiều khoáng chất như đồng và selen..., mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đồng trong tôm hùm cao, kích thích việc hấp thụ sắt hiệu quả hơn, hỗ trợ quá trình sản sinh hồng cầu mới và bổ máu. Điều này đặc biệt có lợi cho những người đang gặp tình trạng thiếu máu.
Mực tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng, trong 100g mực tươi có chứa những chất dinh dưỡng như:
Trong đó, * DV là giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
Cua biển là một loại thực phẩm vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, nó được nhiều người yêu thích vì được đánh giá cao trong y học và thực phẩm. Cua biển chứa nhiều dưỡng chất như đạm, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP, pmega 3, canxi, chất béo, magie, photpho, sắt...
Theo Đông y, thịt của cua biển có vị ngọt và hơi có một chút mặn từ biển cả, tính ấm, không độc, có khả năng bổ khí huyết, ích xương tủy, thông kinh lạc... vậy nên những ai khó lên cân, suy nhược, gân xương kém, trẻ bị còi cọc, sinh lý kém... là các đối tượng nên thêm của biển vào thực đơn của mình.
Lẩu tôm hùm sẽ có hương vị tuyệt vời hơn nếu kết hợp cùng các loại rau củ phong phú như rau muống, cải thảo, cải thìa, cải ngọt, bắp cải,... Những nguyên liệu này không chỉ làm tăng hương vị mà còn bổ sung thêm nguồn dinh dưỡng. Đồng thời khiến cho món lẩu trở nên hấp dẫn, và có thẩm mỹ hơn.
Ngoài ra, lẩu tôm hùm thì không thể thiếu các loại nấm như nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà... Khi ăn cùng với các loại nấm, nước lẩu thêm ngọt thanh tự nhiên cùng hảo sản tươi béo ngậy, mang đến một trải nghiệm thưởng thức thú vị hơn.
Để làm lẩu tôm hùm hải sản bạn có thể tham khảo cách sau:
Bạn cần có các thành phần như:
Cách chọn cua tươi:
Cách chọn mực tươi:
Cách loại bỏ mùi tanh của mực:
Cách sơ chế cua đúng:
Khi chuyển nồi lẩu qua bếp điện, bạn cần cho hải sản chín hết, sau đó hạ nhiệt độ để nầu lẩu sôi vừa đủ, từ từ nhúng các loại rau, nấm mà bạn thích vào nồi lẩu. Khi rau chín thì bạn vớt ra chén, thêm một ít nước lẩu, một ít hải sản, và thưởng thức thôi.
Khi ăn lẩu tôm hùm hải sản, bạn cần lưu ý:
Tôm hùm bạn cần mua những con tôm còn bơi linh hoạt, các bộ phận của tôm đều còn nguyên, càng cua bám chặt vào thân. Phần khớp nối đầu và thân tôm mà không có phần thịt thừa nhô ra, thì đây là tôm mới, bạn nên mua.
Trong khi đó, mực và cua cũng cần đảm bảo nguyên liệu tươi sống.
Những ai bị dị ứng hải sản thì nên cân nhắc khi ăn món lẩu này, vì hầu hết nguyên liệu chính làm món ăn này cũng là các loại hải sản. Nếu khi ăn lẩu tôm hùm hải sản mà bạn thấy bị ngứa ngáy, nổi đỏ... thì không nên ăn nữa, nếu có vấn đề bất thường thì có thể hỏi ý kiến bác sĩ.
Đây là một món ăn vừa ngon và vừa bổ dưỡng, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong một lần ăn, vì đối với ngưòi có hệ tiêu hóa yếu, nếu ăn quá nhiều hải sản có thể bị tiêu chảy. Vì thế, bạn nên với một liều lượng vừa phải, hãy kết hợp ăn kèm nhiều rau xanh hay nấm.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
