Tôm có nấu được với bí đỏ không là một câu hỏi được nhiều người quan tâm. Cùng 1Shop.vn tìm hiểu đáp án cho thắc mắc này nhé.
Tôm và bí đỏ đều là các nguyên liẹu quen thuộc, có thể chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, và bổ dưỡng.
Tôm là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, với hương vị thơm ngon, nên thường xuất hiện trong các bữa cơm của người Việt. Tôm có nhiều loại khác nhau như tôm đất, tôm biển, tôm hùm, tôm sú...., Dưới đây là chi tiết về thành phần dinh dưỡng trong 100g tôm:
Tôm cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng và là một nguồn protein chất lượng cao, ít chất béo, và giàu các khoáng chất thiết yếu, nên đây là một nguyên liệu tuyệt vời mà bạn nên thêm vào thực đơn.
Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô có hàm lượng dưỡng chất phong phú. Trong 1 chén bí đỏ đã được nấu chín Có các chất dinh dưỡng như:
Trong đó: RDI là khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo.
Bí đỏ không chỉ là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, mà còn có những lợi ích không ngờ đối với sức khỏe của chúng ta, như:
Bí đỏ cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, kali, vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa, tất cả đều có lợi cho việc kiểm soát huyết áp và cải thiện cholesterol. Từ đó có lợi cho sức khỏe của tim.
Chất chống oxy hóa trong bí đỏ có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa của cholesterol xấu (LDL), nhờ vậy nó có đóng góp vào việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Bí đỏ là một thực phẩm tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân hay kiểm soát cân nặng. Dù giàu dinh dưỡng, loại quả này lại rất ít calo và nhiều chất xơ, giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, hạn chế thèm ăn, từ đó giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Khi so sánh với các nguồn tinh bột khác như gạo hay khoai tây, bí đỏ cung cấp lượng calo thấp hơn đáng kể, nên bạn hoàn toàn cho thể thêm nó vào chế độ giảm cân của mình.
Các chất chống oxy hóa trong bí đỏ như beta-carotene, lutein, zeaxanthin, vitamin C và vitamin E đều rất tốt cho da, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Beta-carotene tương tự như kem chống nắng tự nhiên góp phần giúp da được bảo vệ, còn vitamin C thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, mà collagen chính là chất quan trọng giúp da săn chắc và đàn hồi.
Còn lutein và zeaxanthin, cùng vitamin E và các dưỡng chất khác lại giúp da được phòng vệ tối ưu hơn.
Bí đỏ giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin, có khả năng chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Điều này có thể góp phần phòng ngừa một số bệnh lý.
Vitamin A là một thành phần quan trọng đối với sức khỏe của mắt, và bí đỏ lại là thực phẩm chứa rất nhiều beta carotene, một loại dưỡng chất có thể chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vậy nên, bổ sung bí đỏ vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm mỏi mắt và ngăn ngừa các vấn đề như cận thị, viễn thị, và các bệnh lý khác liên quan đến mắt.
Hội chứng chuyển hóa là một trong những nguyên nhân gây nên các vấn đề nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch.... Một chế độ ăn chứa nhiều beta-carotene, bao gồm bổ sung bí đỏ, có thể giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng này.
Bí đỏ giúp kiểm soát lượng đường huyết, nên cũng mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Bí đỏ là một nguồn beta-carotene dồi dào, khi đi vào cơ thể nó chuyển hóa thành vitamin A, mà vitamin A là một chất có khả năng ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng. Nghiên cứu mới đây cho biết, vitamin A còn có tác dụng hỗ trợ niêm mạc ruột, giúp bộ phận này phòng ngừa nhiễm trùng tốt hơn. Đồng thời các thành phần như vitamin B9, vitamin C, vitamin E và sắt cũng giúp nâng cao hệ miễn dịch.
Ngoài ra, nghiên cữu có biết, vitamin A cũng giúp hệ miễn dịch được cải thiện đáng kể, mà những người bị thiếu hụt dưỡng chất này thường có hệ miễn dịch kém hơn. Vitamin C trong bí đỏ cũng thúc đẩy sản sinh tế bào bạch cầu giúp tế bào miễn dịch hoạt động tốt hơn và giúp vết thương nhanh hồi phục hơn.
Tôm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nên nó mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Với choline và omega-3 cao trong tôm rất có lợi cho sức khỏe trí não. Trong khi choline là thành phần có công dụng giúp tăng khả năng tập trung và ghi nhớ, còn omega 3 lại hỗ trợ hoạt động não bộ. Hơn nữa, tôm còn chứa các vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não và duy trì thần kinh.
Tôm là thực phẩm giàu dưỡng chất và thơm ngon, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Nhờ chứa axit béo omega-3 (EPA và DHA), tôm có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, nó còn góp phần giúp giảm tỷ lệ mắc các bệnh về tim.
Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào và chứa nhiều axit amin, đặc biệt là chứa các axit amin có vai trò quan trọng mà cơ thể chung ta không thể tự tổng hợp. Nhờ vậy, tôm là thực phẩm lý tưởng để thêm vào thực đơn ăn uống mỗi ngày, như thế bạn sẽ được náp thêm lượng protein cần thiết.
Tôm bổ sung một loạt khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và selen. Mỗi chất này đều có các vai trò đối với cơ thể, như canxi giúp xương chắc khỏe, sắt thúc đẩy quá trình sản xuất hồng cầu, kẽm nâng cao đề kháng và chức năng não, trong khi selen đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, giúp ích cho miễn dịch. Ăn tôm giúp bạn nạp thêm nhiều khoáng chất tuyệt vời này.
Tôm giàu protein, ngoài ra, tôm còn có tính ấm, vị ngọt, mặn, mà bí đỏ lại có nhiều tinh bột, tính hàn. Theo Đông y, hai thực phẩm này có tính chất đối lập nhau, không nên kết hợp chung.
Ngoài ra, khi ăn tôm cùng bí đỏ, còn có thể gây ra phản ứng pectin - làm chậm hoạt động của enzyme tiêu hóa đường và tinh bột, gây đầy hơi, khó tiêu. Vì vậy, nếu đã ăn tôm, hãy tránh sử dụng bí đỏ trong cùng một bữa ăn để không bị các vấn đề này.
Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chưa có căn cứ khoa học cấm tôm và bí đỏ kết hợp với nhau. Mà việc sử dụng hai nguyên liệu này còn giúp tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và không tác động xấu cho sức khỏe. Đó cũng là lý do, bạn có thể tìm kiếm trên internet những công thức nấu cháo từ tôm và bí đỏ.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
