Trà xanh và trà khô đều cùng nguồn gốc cây chè Camellia sinensis, trà xanh được thu hái và sử dụng ngay khi lá còn tươi, còn trà khô là trà đã trải qua công đoạn sấy khô.
Dựa vào phương pháp chế biến và đặc điểm hình thái, là bạn có thể dễ dàng nhận thấy sự khác biệt rõ rệt giữa trà xanh tươi và trà xanh khô.
Trà xanh tươi là loại được thu hái và sử dụng ngay mà không qua các công đoạn xử lý như sấy hay lên men. Lá trà tươi thu hoạch xong chỉ cần mang đi rửa sạch và nấu trực tiếp với nước nóng là có thế sử dụng. Tuy nhiên, để tránh tình trạng nước trà bị quá đắng hoặc chát, bạn nên dùng lượng lá chè tươi vừa đủ và thời gian nấu phù hợp.
Trong khi đó, trà khô cũng cần thu hoạch lá chè tươi, sau đó được xử lý qua nhiều công đoạn như làm héo, diệt men, vò, xào và sấy ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Sau quá trình này, lá trà khô lại, tùy theo phương pháp chế biến mà lá trà có màu sắc và hình dáng khác nhau. Trà khô dễ bảo quản, dễ sử dụng, bạn chỉ có một lượng trà nhỏ vào ấm, rồi thêm nước nóng vào, hãm trà vài phút là có thể dùng ngay.
Tóm lại, trà xanh tươi phù hợp với những ai thích vị tươi mới, tự nhiên, trong khi trà khô lại có hương vị đậm đà và tiện lợi trong bảo quản, sử dụng lâu dài. Tùy vào nhu cầu và sở thích, bạn có thể chọn một trong hai loại sản phẩm này.
Trà xanh giàu chất chống oxy hóa và các dưỡng chất thiết yếu. Dưới đây là những công dụng nổi bật mà loại trà này mang lại:
Trà xanh chứa hàm lượng cao polyphenol, đây là một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng chống lại các gốc tự do. Nhờ đó, làn da được cải thiện, nếp nhăn mờ dần và quá trình lão hóa được làm chậm lại một cách tự nhiên. Ngoài ra, EGCG cũng là chất có lợi cho da.
Việc uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp giảm nồng độ cholesterol, từ đó hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Đồng thời, các hợp chất sinh học trong trà còn hỗ trợ tế bào tim mạch hồi phục và góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.
Trà xanh là một đồ uống lành mạnh phù hợp cho những người đang muốn kiểm soát cân nặng. Thức uống này giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa, nên nó có thể hỗ trợ giảm cân. Hơn nữa, trà xanh còn giúp ngăn chặn hoạt động chuyển hóa đường ( glucose) thành các tế bào máu.
Không chỉ tiện lợi trong bảo quản và sử dụng, trà khô cũng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
Nhờ chứa nhiều axit amin và vitamin thiết yếu, cũng như nhiều chất chống oxy hóa, trà khô ngăn chặn các gốc tự do gây hại, trì hoãn quá trình lão hóa, từ đó hỗ trợ duy trì vẻ ngoài tươi trẻ.
Một trong những công dụng đáng chú ý của trà khô là khả năng hỗ trợ loại bỏ độc tố qua đường tiết niệu. Các hợp chất tự nhiên trong trà giúp thận hoạt động hiệu quả hơn trong việc loại bỏ các chất cặn bã. Đồng thời, chúng còn có tác dụng ức chế angiotensin – loại hormone này có thể gây co thắt mạch và tăng huyết áp.
Trong trà khô có chứa Epigallocatechin Gallate– một chất chống oxy hóa nổi bật giúp bảo vệ làn da. EGCG trong trà giúp kháng androgen, kiểm soát dầu trên da và ngừa mụn. Sử dụng trà thường xuyên giúp da rạng rỡ và tươi tắn hơn.
Trà khô chứa các hoạt chất giúp giảm mỡ, tăng cường độ đàn hồi của tim và làm giảm lượng cholesterol. Ngoài ra, hàm lượng caffein có trong trà còn giúp giãn nở mạch máu và cải thiện lưu thông máu, từ đó góp phần ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch.
Trà khô cũng có nhiều lợi ích trong việc giảm cân, do đó, bạn có thể thêm một ít trà vào chế độ uống của mình, nhưng khi sử dụng bạn nên kết hợp cùng chế độ ăn uống khoa học và tập luyện đều đặn, đồng thời không được thêm đường, sữa hay các chất tạo ngọt vào trà. Để phát huy tối đa công dụng này, cần duy trì liều lượng phù hợp và đúng cách.
Việc lựa chọn giữa trà xanh và trà khô phụ thuộc vào nhu cầu, sở thích và thói quen sử dụng của mỗi người. Mỗi loại có những ưu điểm riêng: Trà khô tiện dụng, bảo quản dễ dàng, hương vị đậm đà hơn, nhưng khi pha cần thực hiện đúng kỹ thuật để có vị trà tối ưu nhất, còn trà xanh có thể bị chát nếu bạn nấu không đúng cách. Trà khô cũng dùng được trong thời gian dài, còn trà xanh lại có thời gian sử dụng ngắn.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
