Trà Shan Tuyết Hà Giang là một loại trà thơm ngon, là một loại trà đặc sản của vùng núi cao Tây Bắc, có búp trà to màu trắng xám do có lớp lông tơ bao phủ.
Trà Shan Tuyết Hà Giang được yêu thích nhờ nhiều yếu tố như:
Trà Shan Tuyết có vị chát nhẹ, hậu ngọt sâu và lưu lại lâu trong khoang miệng tạo nên một trải nghiệm thưởng trà rất thú vị. Hơn nữa, trà còn có hương thơm thanh khiết, tự nhiên, mang đậm hơi thở núi rừng Tây Bắc. Với màu nước trà vàng sánh màu mật ong, tạo nên nét nổi bật riêng cho loại trà này.
Được làm từ những cây trà Shan Tuyết cổ thụ mọc tự nhiên, chỉ phân bố ở những nơi có độ cao từ 1500 đến 3000 mét so với mực nước biển, nơi quanh năm có khí hậu lạnh và sương mù. Một số vùng trà Shan Tuyết nổi tiếng ở Việt Nam như Suối Giàng (Yên Bái), Tây Côn Lĩnh, Cao Bồ, Phìn Hồ (Hà Giang), Tà Xùa (Sơn La), Lào Cai,... Cây chè ở đây hấp thu mọi tinh hoa của trời đất, không chịu tác động của con người nên hoàn toàn tinh khiết.
Trà Shan Tuyết giàu chất chống oxy hóa, cùng các loại vitamin và khoáng chất, giúp chống lão hóa, làm đẹp da, hỗ trợ quá trình giảm cân, giảm căng thẳng, cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, nó cũng có lợi cho tim mạch, xương khớp,... nếu bạn sử dụng đúng cách và đúng liều lượng.
Cây trà cổ thụ ở vùng Tây Bắc có số lượng vừa phải, do sinh trưởng tự nhiên, nên trà cần có thời gian để phát triển, vì thế nên sản lượng trà thu được hạn chế, điều này cũng góp phần làm nên giá trị cho loại trà này.
Nhờ những yếu tố này, trà Shan Tuyết Hà Giang luông là lựa chọn hàng đầu của người yêu trà.
Để pha trà Shan Tuyết đúng chuẩn, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Để có một tách trà Shan Tuyết ngon, thì bạn cần mua trà chính hãng, chất lượng. Ưu tiên mua từ các vùng trà Shan Tuyết nổi tiếng như Hà Giang, sản phẩm cần có nguồn gốc rõ ràng, nếu có điều kiện, bạn cũng có thể mua từ những người đồng bào sống ở vùng núi này.
Một bộ ấm chén pha trà cao cấp, không chỉ tăng tính thẩm mỹ, mang lại trải nghiệm thưởng trà tuyệt vời hơn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị trà. Hãy chọn bộ ấm chén có kích thước vừa phải, có màu sắc hài hòa, tinh tế, chất liệu tử sa và gốm Bát Tràng cũng là một lựa chọn phù hợp. Các chất liệu này giúp giữ nhiệt tốt, giúp trà giữ được hương thơm và vị độc đáo của nó.
Nước là yếu tố quan trọng bạn cần chuẩn bị khi pha trà, không phải loại nước nào cũng có thể pha trà. Trà Shan Tuyết là một loại trà ngon, nên bạn có thể dùng nước tinh khiết hay nước suối đầu nguồn để đun sôi và pha trà. Không nên dùng nước máy, vì nó thường chứa clo, sẽ ảnh hưởng đến hương và vị trà.
Một số người thắc mắc: “Có thể dùng nước mưa để pha trà không?” Câu trả lời là có, nhưng nó không phải là lựa chọn tốt nhất. Vì nếu bạn sinh sống ở khu vực ô nhiễm, thì nước mưa này cũng không sạch, không đủ thanh khiết.
Bạn có thể tham khảo cách trà Shan Tuyết Hà Giang sau đây:
Việc đầu tiên bạn cần làm đó là lấy nước sôi tráng qua ấm và chén trà, điều này giúp dụng cụ pha trà được làm nóng, loại bỏ bụi bẩn và hơi ẩm. Khi bạn đã tráng xong thì đổ bỏ phần nước này. Đây là một bước đơn giản mà những người không sành trà thường dễ bỏ qua, nhưng không biết rằng nó cũng rất cần thiết.
Cho 5g trà Shan Tuyết vào ấm, sau đó bạn thêm nước 80-95°C vào ấm, sau đó lắc nhẹ 5 giây rồi đổ phần nước này đi, bước này giúp lá trà mềm, loại bỏ hết tạp chất còn sót trên cánh trà, như thế khi pha, trà sẽ dễ thẩm thấu và chiết xuất tối ưu hơn.
Khi đã tráng trà xong, bạn tiếp tục thêm nước nóng 80-95°C vào ấm, sau đó hãm trà khoảng 30- 45 giây, sau đó cho trà ra chén tống, rồi bạn đổ ra các chén quân. Do trà Shan Tuyết có hương vị thuần khiết, bạn không cần hãm trà quá lâu, nhưng cũng không nên hãm quá nhanh.
Hãy đưa tách trà qua mũi vài lần, ngửi hương thơm của trà Shan Tuyết, như thế bạn sẽ cảm nhận được cả hương và vị của trà, giúp bạn có trải nghiệm thưởng trà trọn vẹn. Khi uống, bạn chỉ nên uống một ngụm trà nhỏ, và cảm nhận hậu vị ngọt sâu, hãy uống từ từ, vừa uống vừa thư giãn.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
