Cá nục là một loại cá giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai.
Cá nục chứa giá trị dinh dưỡng cao, cá nục vừa có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như chiên, kho, sốt cà... Trong 100g cá nục có những dưỡng chất nổi bật như:
Cá là một trong những thực phẩm vàng cho mẹ bầu và thai nhi, thường xuyên xuất hiện trong thực đơn dinh dưỡng của các mẹ. Cá nục cũng là một loại cá biển nên nhiều mẹ lo ngại cá nục khô chứa nhiều muối, đặc biệt là thủy ngân. Vậy nên liệu có ăn được cá nục khô không? Trả lời là có thể ăn, nhưng cần ưu tiên loại cá được đánh bắt từ vùng biển sạch, ăn mỗi tuần 1- 2 bữa, mỗi lần chỉ ăn một lượng vừa phải.
Lợi ích dinh dưỡng của cá nục khô đối với phụ nữ mang thai:
Trong quá trình mang thai, mẹ bầu cần duy trì cân nặng ổn định, tránh tình trạng tăng cân quá nhanh và quá nhiều.
Cá nục chứa nhiều chất đạm và ít chất béo, khi mẹ bầu ăn nó cũng giúp tránh nguy cơ thừa cân. Tuy nhiên, dù là vậy nhưng mẹ bầu cần ăn vừa phải, đồng thời tăng cường ăn nhiều rau xanh, trái cây và bổ sung đa dạng nhiều nguồn thực phẩm khác nhau để đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể.
Kali và omega-3 trong cá nục cũng có thể giúp duy trì nhịp tim ổn định và giảm tỷ lệ gặp phải các vấn đề về tim mạch cho phụ nữ mang thai, nhờ vậy nó cũng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch cho mẹ bầu.
Cá nục có thể giúp xương và răng của phụ nữ mang thai chắc khỏe hơn, điều này là nhờ nó chứa nhiều canxi và vitamin D, mà vitamin D cũng là dưỡng chất giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả hơn.
Cá nục chứa nhiều vitamin B9 ( folate) và omega-3, đây là hai dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển não bộ và các cơ quan nội tạng của thai nhi. Việc phụ nữ mang thai bổ sung cá nục vào khẩu phần ăn là một cách tự nhiên để bổ sung những chất này.
Trầm cảm trong quá trình mang thai là một tình trạng mà nhiều mẹ gặp phải.
Một số nghiên cứu cho thấy, thai phụ bổ sung cá nục thường xuyên với liều lượng vừa phải có tỷ lệ mắc trầm cảm thấp hơn những người không ăn. Do đó, mẹ bầu nên ăn tối thiểu một bữa cá nục/ tuần, điều này giúp sức khỏe tinh thần và thể chất được cải thiện.
Omega-6 và omega-3 trong cá nục giúp giảm lượng cholesterol xấu LDL, từ đó giúp giảm nguy cơ bị các vấn đề có liên quan đến tim mạch như tăng huyết áp và tiền sản giật.
Vậy nên, việc điều chỉnh cholesterol là rất quan trọng.
Vitamin C và kẽm trong cá nục giúp phụ nữ mang thai củng cố sức đề kháng, do đó, khi bổ sung cá nục để hấp thu những dưỡng chất này cũng giúp mẹ bầu phòng ngừa các vi khuẩn và virus gây bệnh.
Cá nục chứa nhiều dưỡng chất và có lợi cho phụ nữ mang thai, nên cá nục khô phụ nữ mang thai có thể an tâm thưởng thức.
Tuy nhiên, do cá nục khô chứa hàm lượng muối cao, việc tiêu thụ quá nhiều có thể tăng nguy cơ mắc tăng huyết áp thai kỳ, tiền sản giật hoặc phù nề. Vì vậy, mặc dù có thể ăn nhưng nên hạn chế, mỗi tuần chỉ nên ăn từ 1 - 2 bữa cá nục khô và kết hợp các phương pháp chế biến khác như cá nục sốt cà chua, cá nục kho, hoặc cá nục hấp để thêm phần phong phú bữa ăn của mình.
Để đảm bảo dinh dưỡng toàn diện cho cả mẹ và thai nhi, phụ nữ mang thai cần bổ sung nhiều thực phẩm khác nhau, đa dạng thực đơn và ưu tiên các thực phẩm tươi sạch gồm cá hồi, trứng, thịt nạc, quả mọng, ngũ cốc, đậu...và các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạnh nhân, mắc ca, óc chó... Những thực phẩm này giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi.
Khi mẹ bầu ăn cá nục khô, cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng:
Hãy mua cá nục khô từ những nguồn cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn thực phẩm để đảm bảo không chứa chất bảo quản hay hóa chất độc hại.
Cá nục khô thường có hàm lượng muối cao, nên mẹ bầu cần hạn chế ăn quá nhiều để tránh tăng huyết áp và các vấn đề sức khỏe khác.
Mặc dù cá nục có lợi, nhưng mẹ bầu vẫn nên ăn ở mức độ vừa phải, khoảng 1-2 bữa mỗi tuần, không được ăn quá nhiều và ăn liên tục.
Trước khi ăn, mẹ bầu nên ngâm cá nục khô trong nước để giảm bớt muối, sau đó chế biến kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cũng nên đa dạng món ăn để tăng hương vị.
Cá nục khô nên được kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo mẹ bầu nhận đủ các dưỡng chất cần thiết cho cả mẹ và thai nhi. Bên cạnh đó, cũng không nên chỉ ăn cá nục, hãy bổ sung nhiều thực phẩm lành mạnh khác.
Nếu mẹ bầu có bất kỳ dấu hiệu dị ứng hay khó chịu nào sau khi ăn cá nục khô, nên ngừng ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Những lưu ý này sẽ giúp mẹ bầu tận dụng được lợi ích dinh dưỡng của cá nục khô một cách an toàn và hiệu quả.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
