Sữa bí đỏ kết hợp với hạt sen tạo nên một loại thức uống giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có ích cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng của sữa bí đỏ hạt sen:
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Bí đỏ, giàu các hoạt chất như omega 3 và omega 6, cùng với hạt sen, chứa natri và magie,... làm cho sữa bí đỏ hạt sen trở thành thức uống hỗ trợ giảm cholesterol và phòng ngừa các vấn đề về tim mạch và huyết áp.
Có lợi cho não
Bí đỏ là một thực phẩm lành mạnh, nó có chứa glutamine hỗ trợ cho việc nuôi dưỡng trí não và hệ thần kinh, được nhiều người ưa chuộng trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Cải thiện sức khỏe làn da
Sữa bí đỏ hạt sen không chỉ hỗ trợ cho những ai có nhu cầu tăng cân tự nhiên mà còn giúp làm đẹp da. Uống thường xuyên giúp da sáng và mịn màng hơn nhờ vào hàm lượng vitamin C và các khoáng chất, giúp chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa.
Bên cạnh đó, sữa hạt bí đỏ cũng hỗ trợ cải thiện miễn dịch và hạn chế da bị mất nước, làm cho da bị khô.
Phòng ngừa bệnh tiểu đường
Bí đỏ chứa các thành phần có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, do đó, sữa bí đỏ hạt sen có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Chú ý khi chế biến:
Khi làm sữa bí đỏ hạt sen, tốt nhất thì nên uống không đường hay ít đường,hãy chú ý kiểm soát lượng đường để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Cách làm sữa bí đỏ hạt sen hỗ trợ tăng cân
Đây là một món giúp bạn tăng cân lành mạnh.
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho món này bạn cần:
Hạt sen 150g
Bí đỏ 300g
Nước lọc 1 lít
Sữa tươi 200ml
Sữa đặc 50ml
Đường.
Cách làm
Hạt sen khô ngâm nước khoảng 3 giờ, còn nếu hạt sen tươi thì bóc vỏ, bỏ tâm sen, rửa sạch
Bí đỏ gọt bỏ vỏ ngoài, bỏ hạt, rửa sạch, cắt nhỏ
Cho bí đỏ và hạt sen vào máy xay sinh tố, cho 50ml nước vào cùng và xay nhuyễn
Dùng rây để lọc hỗn hợp, lấy nước, bỏ bã
Cho hỗn hợp vào nồi, bật bếp đun sôi, sau đó hạ lửa
Cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều, chờ có mùi thơm bay lên, nêm nếm cho vừa uống rồi tắt bếp
Chờ cho sữa bí đỏ hạt sen nguội thì có thể sử dụng, nếu muốn uống mát thì cho một ít đường và đá viên vào để tăng hương vị.
Cách nấu bí đỏ hạt sen cho trẻ
Đây là một món ăn dặm mà các bậc phụ huynh có thể tham khảo.
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho món ăn dặm bí đỏ hạt sen này cần:
Hạt sen 200g
Lá dứa 1- 2 nhánh
Bí đỏ 100g
Sữa đặc 1 thìa
Nước lọc 500ml
Gia vị như muối , đường.
Cách làm
Bí đỏ chọn quả có hình dạng hồ lô, tươi mới, mang đi gọt sạch vỏ ngoài, bỏ ruột, rửa sạch và cắt nhỏ
Hạt sen bạn bỏ tâm sen, rửa sạch
Lá dứa rửa sạch với nước, để ráo, bạn cuộn lại thành bó
Cho nước, hạt sen và bí đỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp
Tiếp tục lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã
Cho hỗn hợp nước vừa lọc vào nồi, đun sôi, cho lá dứa vào cùng, để lửa nhỏ, thêm 1 tí xíu muối
Đun khoảng 45- 60 phút, nhớ khuấy để tránh hỗn hợp bị cháy, thêm đường và 1 thìa sữa đặc vào
Nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp, cho món ăn ra chén
Chờ nguội thì cho trẻ ăn.
Tùy vào sở thích và độ tuổi mà bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp nhé!
