Đông trùng hạ thảo hay tên tiếng Anh là Cordyceps là một loại dược liệu quý, là một loài thảo dược quý và đặc biệt, bởi chúng được xem như là "con lai" giữa động vật và thực vật. Thực chất, đông trùng hạ thảo là sự kết hợp giữa sâu non (ấu trùng bướm) của loài Thitarodes và loài nấm ký sinh Cordyceps sinensis.
Hình dạng bên ngoài khi đông trùng hạ thảo còn tươi trông giống như những con sâu, đuôi sâu là một cành nhỏ có lá. Phần "lá" được tạo thành do sợi nấm mọc dính liền vào đầu sâu non, nhìn giống như ngón tay dài từ 4 - 11cm. Mặt khác, đầu sâu non dài chừng 3 - 5cm, giống như con tằm.
Trong tự nhiên, đông trùng hạ thảo được tìm thấy trên những ngọn núi cao 4.000 - 5.000m ở Tây Tạng, Trung Quốc, Bhutan và đã được sử dụng trong nền y học cổ truyền Trung Hoa và Tây Tạng như một loại dược liệu quý.
Hiện nay, ở nhiều nơi trên thế giới và ở Việt Nam, người ta đã áp dụng thành công những phương pháp nuôi cấy đông trùng hạ thảo.
Sấy khô là một cách giúp kéo dài thời gian sử dụng của đông trùng hạ thảo, bằng nguyên lý giảm độ ẩm xuống mức thấp nhất còn 3-5 %. Việc giảm độ ẩm giúp cho đông trùng hạ thảo khô có thể kéo dài thời gian bảo quản lên hơn 1 năm, hạn chế tình trạng bị nấm mốc xâm nhập gây hư hỏng. Sau khi sấy khô, việc đóng gói và vận chuyển cũng đơn giản hơn. Hiện tại, có 3 phương pháp sấy khô đông trùng hạ thảo được các doanh nghiệp và cơ sở chế biến áp dụng:
Trong đó, đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là sản phẩm được áp dụng phương pháp công nghệ cao tối tân nhất hiện nay.
Sấy thăng hoa hay còn gọi là công nghệ làm khô lạnh, áp dụng kỹ thuật khử nước dưới 0 độ. Chính mức nhiệt này giúp cho các hàm lượng dưỡng chất trong dược liệu sau khi sấy được bảo toàn, hạn chế tối thiểu các ảnh hưởng đến hình thái và màu sắc.
Chính vì được sấy khô với mức nhiệt thấp nên đông trùng hạ thảo sấy khô thăng hoa có những đặc điểm vô cùng vượt trội như sau:
Quá trình sấy thăng hoa với nhiệt độ thấp nên gần như có thể bảo toàn toàn bộ dưỡng chất quý giá có trong đông trùng hạ thảo.
Đây là điều mà phương pháp sấy nhiệt không thể làm được. Vì nếu trải qua quá trình nhiệt phân, các dưỡng chất có thể bị biến đổi hoặc mất đi. Riêng sấy thăng hoa thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì quá trình không làm ảnh hưởng đến dưỡng chất và dược tính của đông trùng hạ thảo.
Thông thường, đông trùng hạ thảo sau khi sấy khô thì sợi nấm sẽ có kích thước nhỏ hơn nhiều so với đông trùng hạ thảo tươi. Đó là đối với phương pháp sấy nhiệt hoặc sấy lạnh.
Còn với phương pháp sấy thăng hoa, đông trùng hạ thảo sẽ giữ được hình dạng, kích thước và màu sắc gần như ban đầu vì quá trình làm khô do sự bốc hơi nước được cấp đông nhanh. Do vậy hình dáng của sợi nấm không bị nhiệt độ làm cho biến đổi. Bên cạnh hình thái, thì mùi vị của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa cũng không quá nồng như các loại đông trùng hạ thảo khô khác. Nên dù bạn thích mùi vị dịu nhẹ vẫn có thể sử dụng đông trùng hạ thảo khô nhờ công nghệ sấy thăng hoa hiện đại này.
Đông trùng hạ thảo tươi mặc dù giá trị và có hương vị thơm ngọt tự nhiên, nhưng hạn dùng lại rất ngắn và khó bảo quản nên khiến người tiêu dùng cảm thấy bất tiện. Nhờ công nghệ sấy thăng hoa mà đông trùng hạ thảo khô vẫn có được vị ngọt cùng hương thơm tự nhiên không thua kém gì đông trùng hạ thảo tươi.
Đồng thời còn thuận tiện hơn trong việc vận chuyển và bảo quản. Đông trùng hạ thảo sau khi được sấy thăng hoa có thể giữ được hơn 1 năm, bạn có thể mua một lần rồi cất trữ để sử dụng. Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa cũng có thể chế biến thành các món ăn, nấu canh, ngâm rượu, hãm trà ngon không kém gì đông trùng hạ thảo tươi.
Trà gói Đông trùng hạ thảo, là một trong các dòng sản phẩm dành cho sức khoẻ của Ông Trưởng, với thành phần là 100% đông trùng hạ thảo khô thượng hạng, sản phẩm được áp dụng 100% công nghệ sấy thăng hoa, không hương liệu, không chất độn.
Ngoài ra, nấm dược liệu trong Trà gói Đông trùng hạ thảo được trồng trực tiếp theo hướng hữu cơ, sử dụng gạo ST ngon nhất thế giới kết hợp với công nghệ Isreal để mang lại hàm lượng dược chất cao nhất đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Cách dùng này sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn, tuy nhiên sẽ giúp bạn giữ lại tối đa các dưỡng chất bên trong dược liệu. Trà đông trùng hạ thảo khô cũng là thức uống được nhiều người lựa chọn.
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Sản phẩm phù hợp cho mọi đối tượng. Người ăn chay hay mặn đều dùng được, giúp bồi bổ sức khoẻ, phục hồi thể trạng. Đặc biệt là người già hoặc người mới ốm dậy.
Lưu ý: Không dùng cho người mẫn cảm với các thành phần của nấm. Không dùng cho trẻ em dưới 5 tuổi và người mẫn cảm với nấm dược liệu.
Hiện nay, Ông Trưởng đang là đại lý cung cấp Trà đông trùng hạ thảo chính hãng. Chúng tôi cam kết luôn mang lại cho quý khách hàng những sản phẩm an toàn và chất lượng nhất.
Với tiêu chí “Uy tín làm nên thương hiệu”, Ông Trưởng cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng, giá cả cạnh tranh. Chúng tôi đã và đang không ngừng cố gắng để mang đến cho quý khách hàng một cuộc sống khoẻ mạnh và chất lượng hơn.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
